Овощи и фрукты без витаминов. Польза или вред?
Свойство салатов, шампиньонов и огурцов, и других овощей, произрастающих на голландской земле, оставляет жаждать лучшего. Земля из-за интенсивной эксплуатации целиком истощена и не снабжает их необходимым количеством минералов, которые после этого в процессе роста трансформируются в витамины. В итоге содержание витамина С в огурцах из голландских теплиц, как выяснили ученые Аграрного университета в Ваганингене, за последние семь лет сократилось на 99%. Цикорий вообще больше не содержит витамина С.
Нечто подобное произошло недавно с голландскими помидорами. Потребители пренебрежительно называли их "водяной бомбой", ибо из-за интенсивного выращивания и массового производства "томатный" привкус помидора был утрачен. Критика со стороны потребителей возымела действие: были выведены новые сорта, отличающиеся больше ярким вкусом. Но выращивание других сортов овощей не было улучшено, почва подвергается дальнейшим нагрузкам.
Большая доля наших земель мертва", - констатирует организация по защите прав потребителей Consumentenbond. По словам ученого-агрария Поля Блоккера из организации Объединение фермерства и экологии, "если мы не примем мер в ближайшее время, под угрозой окажется самочувствие всех наших граждан".
По материалам
